Como se lleva una bandeja de camarero

Técnicas de transporte en bandeja

Safetray es el nombre comercial de una pinza retráctil para los dedos que se incorpora en la parte inferior de una bandeja redonda de camarero para ayudar a manipular la bandeja cuando se transportan alimentos y bebidas para el servicio en el sector de la hostelería. El diseño del asa hace palanca y ayuda a evitar que se caiga. La Safetray, inventada en 2009, se vende ahora en todo el mundo por Safetray Products Ltd, con sede en Edimburgo.

Las bandejas para camareros suelen ser grandes discos circulares que se utilizan para servir bebidas o comida en restaurantes, bares y otras empresas del sector de la hostelería[1]. El camarero o la camarera lleva la bandeja con la palma abierta de una mano colocada debajo, aproximadamente en el centro de la bandeja, confiando en la fricción seca entre la mano y la superficie inferior lisa de metal o plástico de la bandeja para mantener el control de la bandeja[1]. [Ocasionalmente, la bandeja puede deslizarse de la mano del camarero y su contenido caer al suelo[1]. En una encuesta realizada en mayo de 2012 entre camareros del sector alimentario, los encuestados revelaron que casi el 25% del personal que trabaja o ha trabajado en el sector de la hostelería ha sufrido alguna lesión como consecuencia de una bandeja volcada[2]. De los encuestados, el 23% se había quemado o cortado al intentar servir bebidas o alimentos de una bandeja[2].

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¿Cómo se maneja una bandeja de servicio?

Sujetar la bandeja de servicio:

La bandeja grande debe llevarse con las dos manos. Coloque la mano izquierda debajo del centro de la bandeja con los dedos extendidos cómodamente. Los objetos pesados, altos y calientes deben estar pegados al cuerpo. Coge la bandeja con la mano izquierda, asegurándote de que la palma de la mano está en el centro para mantener la bandeja bien equilibrada.

¿Qué músculos se utilizarían para llevar una bandeja de servir?

Respuesta y explicación: Los principales músculos utilizados para transportar una bandeja son el deltoides, el bíceps braquial, el extensor radial del carpo, el flexor radial del carpo y el extensor de los dedos.

Cómo llevar bandejas grandes como camarero

Las Bandejas de Camarero son una mejora que se puede adquirir por 100 .  Permiten a los Camareros, al gerente o a los Operarios del restaurante llevar un máximo de tres comidas/bebidas a la vez. Esta mejora es la única que no tiene una línea continua de mejoras aunque es la más barata del juego. El número de platos que lleva el jugador/camarero/camarera en su bandeja depende de cuántos platos o Kids Meals haya en el puesto de pedido. Pero para las bebidas, es al revés. El jugador/camarero/camarera seguirá poniendo tres bebidas en su bandeja en lugar de una o dos a la vez, a diferencia de los platos y Kids Meals, y eso también depende del número de bebidas que se pidan, y también depende de la felicidad del trabajador.

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Aprender a llevar una bandeja de camarero antideslizante es un paso esencial en el mundo de la hostelería; sin embargo, puede ser todo un reto, sobre todo cuando se empieza.La falta de práctica y el miedo a los accidentes pueden provocar momentos embarazosos. Toda una pesadilla, ¿verdad? Bueno, nada que un poco de formación no pueda arreglar.¿Quieres descubrir las mejores formas de utilizar la bandeja del camarero? Si es así, estás en el lugar adecuado. En Monouso tenemos una práctica guía de lo que debes y no debes hacer para mejorar la calidad de tu servicio.¿Qué encontrarás en este artículo?Cómo usar la bandeja del camareroLa bandeja antideslizante está hecha para permanecer estable en la mano del camarero, sin embargo, hay una serie de técnicas que debes recordar para evitar inconvenientes durante el servicio. Por ejemplo:Qué no hacer al llevar la bandejaAhora sólo queda saber qué debes evitar al usar una bandeja antideslizante. Presta atención a los siguientes consejos y te convertirás en un gran camarero:Manejar la bandeja del camarero no es una misión imposible. Sólo tienes que seguir nuestras sugerencias y verás resultados sorprendentes en poco tiempo. Por último, si estás buscando la bandeja perfecta para tu restaurante, deberías echar un vistazo a los artículos disponibles en la tienda Monouso para saber cuál es la que mejor se adapta a tu local.Autor

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