Como se reproduce la uva

Uvas transgénicas

Hoy en día, la mayoría de las frutas no proceden de semillas. Proceden de esquejes. Es el caso de las uvas, los arándanos, las manzanas, las cerezas, etc. (prácticamente todas las frutas excepto los cítricos, aunque los científicos también están trabajando en ello). Se corta un trozo de vid o rama, se sumerge en hormona de enraizamiento y se coloca en tierra húmeda para que se formen raíces y hojas. Como proceden de esquejes, las nuevas vides son básicamente clones de la vid de la que se han cortado.

Las uvas sin pepitas son deliciosas y bajas en calorías, por lo que le recomendamos que las añada a su dieta. Las uvas también son conocidas por su resveratrol, un potente antioxidante que puede ayudar a perder peso.

¿Cómo se reproducen las uvas asexualmente?

Reproducción asexual

Existen dos formas de reproducir las uvas sin pepitas, que son el esquejado y el injerto.

¿Tienen pepitas las uvas?

La mayoría de las uvas que se encuentran hoy en día en los supermercados no tienen pepitas, pero algunas sí. Al igual que otros cultivos, las uvas con pepitas se cultivan a partir de semillas, aunque son el resultado de una mutación genética que impide que se forme el exterior duro de la semilla.

¿Por qué se reproducen las uvas sin pepitas?

Entonces, ¿cómo puede una uva sin pepitas reproducirse de forma natural? La respuesta es mediante un proceso llamado propagación. La propagación consiste en cortar una rama de una planta existente de uva sin semilla y plantarla en el suelo manteniendo la tierra húmeda.

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Viticultura de mesa

Cultivadas por primera vez a nivel comercial en la década de 1870 en California, las uvas sin pepitas se han convertido en la norma en Estados Unidos y en muchas otras culturas occidentales. En la actualidad, el 80% de las uvas que se venden en el país son sin pepitas, más que en ningún otro país del mundo. Pero, ¿cómo empezaron las uvas sin pepitas y cómo pueden seguir reproduciéndose?

En la era de los organismos modificados genéticamente en la agricultura, las uvas sin pepitas pueden parecer un subproducto de las pruebas de laboratorio y la experimentación genética. Sin embargo, los amantes de los alimentos ecológicos y naturales deberían encontrar alivio en el hecho de que las uvas sin pepitas son un producto de la Madre Naturaleza.

¿Cómo puede una uva sin pepitas reproducirse de forma natural? La respuesta es mediante un proceso llamado propagación. La propagación consiste en cortar una rama de una planta existente de uva sin semilla y plantarla en el suelo manteniendo la tierra húmeda.

Normalmente, la propagación se lleva a cabo mientras la vid está en reposo vegetativo, y luego la vid vuelve a la vida después de seis a nueve meses de propagación. Como resultado, una fruta sin semillas puede seguir creciendo sin necesidad de reproducirse mediante semillas. Curiosamente, muchas frutas cultivadas comercialmente -incluidas las que tienen semillas- se producen mediante propagación por la razón del control de calidad y un producto similar (sabor, color y forma) en cada cosecha.

¿Es necesario estratificar las semillas de uva?

Aunque sí, las sandías sin pepitas se cultivan a partir de semillas, éstas se producen cruzando líneas diploides y tetraploides de sandía, y las semillas resultantes producen plantas triploides estériles. ¿Cómo?    Básicamente, el cruce de estos tipos de semillas da como resultado una semilla estéril que queda dentro del fruto en forma de cáscara, o “semilla trazadora”.    Estas semillas no son capaces de reproducirse, por lo que no debes plantarlas.    Así, el desarrollo del fruto se desencadena por la polinización, por lo que estas plantas deben cultivarse junto a una cepa diploide que proporcione polen.

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Las semillas son sólo una de las formas de reproducción de las plantas. Las plantas también pueden propagarse creciendo y extendiéndose por el suelo. En un momento dado, la planta crece tanto que sus diferentes partes son capaces de crecer por sí solas. Entonces la planta puede dividirse o las partes maduras simplemente caerse. Estos vástagos suelen denominarse “clones”, porque son genéticamente idénticos a sus plantas progenitoras. Ejemplos clásicos de estos clones son plantas de jardín tan familiares como las fresas (tienen largas raíces llamadas estolones que se extienden desde las plantas existentes). Otra forma especial de reproducir plantas es el injerto. Cuando se injertan plantas, la parte superior verde de una planta se combina con las raíces vivas de otra planta. Este proceso puede establecer plantas que no podrían reproducirse por sí solas. Los frutos secos, las manzanas y las frutas de hueso suelen injertarse (a veces se puede ver una línea extraña cerca de la base del árbol en la que cambia la anchura del árbol o quizá la corteza es de otro color). Volvamos a las sandías y las uvas.

Cómo crece la uva sin pepitas

Las uvas sin pepitas son ricas en sabrosa jugosidad sin la molestia de las molestas pepitas. Es posible que la mayoría de los consumidores y jardineros no le den mucha importancia a la información sobre las uvas sin pepitas, pero cuando uno se para a pensarlo, ¿qué son exactamente las uvas sin pepitas y, sin pepitas, cómo se reproduce una uva sin pepitas? Siga leyendo para conocer las respuestas a estas y otras preguntas.

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Si le preocupa que las uvas sin pepitas sean el resultado de algún tipo de modificación genética o de una extraña magia científica, puede estar tranquilo. En realidad, las primeras uvas sin pepitas fueron el resultado de una mutación natural (no producida en laboratorio). Los viticultores que se percataron de esta interesante evolución se pusieron manos a la obra y cultivaron más uvas sin pepitas plantando esquejes de esas vides.

La mayoría de las frutas, incluidas las cerezas, las manzanas y los arándanos, se producen de esta manera. (Los cítricos siguen reproduciéndose a la antigua usanza: por semillas.) A menudo, las uvas sin pepitas tienen semillas diminutas e inservibles.

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