Formula quimica del almidon

Starch nederlands Las diferencias estructurales y de composición de los almidones de distintas fuentes determinan sus propiedades y el modo de interacción con otros constituyentes de los alimentos que confiere al producto final el sabor y la textura deseados. En la industria alimentaria, el almidón puede utilizarse como aditivo alimentario para controlar la uniformidad, estabilidad … Leer más

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