Nutrientes con funcion estructural

Tabla de nutrientes y sus funciones

La clasificación de los nutrientes en macro y micronutrientes no guarda relación con el tamaño de la molécula. Los macronutrientes son los que se necesitan en grandes cantidades, por ejemplo, las proteínas y los hidratos de carbono. Los micronutrientes son los que se necesitan en pequeñas cantidades, como las vitaminas.

Una posible y útil clasificación funcional de los nutrientes es separarlos en nutrientes energéticos, estructurales y reguladores.Los nutrientes energéticos son los que se utilizan como fuente de energía para el metabolismo; son principalmente los hidratos de carbono (aunque las grasas y las proteínas también pueden convertirse en acetil-CoA y “ciclar” el ciclo de Krebs). Los nutrientes estructurales son los que se utilizan en el soporte y la estructura de las células y los tejidos; son los aminoácidos que forman las proteínas estructurales, como el colágeno, las proteínas de la membrana, las proteínas del citoesqueleto, las proteínas contráctiles del tejido muscular, etc. Los nutrientes reguladores son los que forman las enzimas y coenzimas de la homeostasis, los metabolitos del equilibrio osmótico y electrolítico de las células y las hormonas. Algunos aminoácidos, vitaminas y sales minerales forman parte de este grupo.

Qué nutrientes necesitamos a diario

¿Se ha preguntado alguna vez por qué se quedó sin energía mientras competía en un deporte de resistencia? ¿Conoce a alguien que se haya visto afectado por la diabetes? ¿Se ha preguntado si hay alimentos que puedan aumentar su capacidad de recordar la información que está estudiando? Todas estas preguntas están relacionadas con la nutrición y los diferentes sistemas de órganos del cuerpo. Exploraremos estas preguntas y otras más al tratar estos temas.

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Cuando el sistema digestivo ha descompuesto los alimentos en sus componentes nutritivos, éstos están listos para ser absorbidos. La absorción es el movimiento de las moléculas de nutrientes desde el tracto digestivo hacia la sangre o la linfa. Si el nutriente absorbido es hidrosoluble se absorberá en la sangre y si el nutriente es liposoluble se empaquetará en un paquete de transporte especial, llamado quilomicrón, y se absorberá en la linfa. Para los nutrientes hidrosolubles, la primera parada es el hígado. El hígado tiene la capacidad de almacenar algunos nutrientes, enviar algunos nutrientes a otras partes del cuerpo y/o transformar algunos nutrientes en otras moléculas que el cuerpo necesita. Los nutrientes liposolubles, al ser absorbidos por la linfa y pasar después a la sangre, viajan primero al corazón, pero finalmente también acaban en el hígado.

6 nutrientes esenciales

Los nutrientes son sustancias que el cuerpo necesita para realizar sus funciones básicas. La mayoría de los nutrientes deben obtenerse de nuestra dieta, ya que el cuerpo humano no los sintetiza ni los produce. Los nutrientes tienen una o más de tres funciones básicas: proporcionan energía, contribuyen a la estructura del cuerpo y/o regulan los procesos químicos del organismo. Estas funciones básicas nos permiten detectar y responder al entorno, movernos, excretar desechos, respirar, crecer y reproducirnos.

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Hay seis clases de nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione y mantenga la salud en general. Son: carbohidratos, lípidos, proteínas, agua, vitaminas y minerales. Los alimentos nutritivos aportan nutrientes al organismo. Los alimentos también pueden contener una variedad de no nutrientes. Algunos no nutrientes, como los antioxidantes (que se encuentran en muchos alimentos vegetales), son beneficiosos para el organismo, mientras que otros, como las toxinas naturales (comunes en algunos alimentos vegetales) o los aditivos (como ciertos colorantes y conservantes que se encuentran en los alimentos procesados) son potencialmente perjudiciales.

Funciones de los nutrientes en el organismo

Los alimentos que comemos contienen nutrientes. Los nutrientes son sustancias que el cuerpo necesita para realizar sus funciones básicas. Los nutrientes deben obtenerse de nuestra dieta, ya que el cuerpo humano no puede fabricarlos. Los nutrientes tienen una o más de tres funciones básicas: proporcionan energía, contribuyen a la estructura del cuerpo y/o regulan los procesos químicos del organismo. Estas funciones básicas nos permiten detectar y responder al entorno, movernos, excretar desechos, respirar, crecer y reproducirnos. Hay seis clases de nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione y mantenga la salud en general. Son los hidratos de carbono, los lípidos, las proteínas, el agua, las vitaminas y los minerales. Los alimentos también contienen elementos no nutritivos que pueden ser perjudiciales, como las toxinas naturales comunes en los alimentos vegetales y los aditivos, como algunos colorantes y conservantes, o beneficiosos, como los antioxidantes.

  Molino de barras funcionamiento

Proporciona energía almacenada para el cuerpo, funciona como componentes estructurales de las células y como moléculas de señalización para una correcta comunicación celular. Proporciona aislamiento a los órganos vitales y trabaja para mantener la temperatura corporal.

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