Se puede congelar el pure de patata

Se puede congelar el puré de patatas en recipientes de plástico

¿Te preguntas cuál es la mejor forma de congelar el puré de patatas? ¿O te preguntas cuánto dura el puré de patatas en el congelador? Tenemos la respuesta a estas preguntas y más, ¡¡¡sigue leyendo!!!

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, nos esperan muchos preparativos. Por suerte, nuestro puré de patatas casero favorito es fácil de preparar, ¡y se puede preparar con mucha antelación y congelar listo para el gran día!

No importa el tipo de puré que elijas – casero, comprado en la tienda, instantáneo o para bebés – todo se puede congelar y guardar para más tarde siempre que haya suficiente GRASA, como mantequilla y leche, o nata. Además, te quedará un puré de patatas delicioso y cremoso, que siempre es uno de los favoritos en la mesa. Si vas a añadir otros ingredientes o condimentos, tu puré podrá seguir congelándose.

Si prefieres utilizar productos no lácteos, como leche de soja o de almendras, por ejemplo, puede que tengas que añadir un poco más de leche o un poco de aceite para asegurarte de que hay suficiente grasa, ¡pero aún así es posible hacerlo! Lo más importante es tener suficiente leche, mantequilla o aceite para que las patatas se mantengan unidas y cremosas en el congelador.

¿Se puede congelar el puré de patatas y recalentarlo

Saca las patatas congeladas de la bolsa y colócalas en un plato apto para microondas. Tapa el recipiente para conservar parte del vapor y caliéntalas al 50% de potencia durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Las patatas descongeladas pueden calentarse del mismo modo, pero empleando menos tiempo.

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Para que este plan de preparar y congelar funcione bien, debe utilizar patatas con bajo contenido en almidón. Elija variedades cerosas como las patatas rojas y las Yukon Gold. Puedes usar patatas con alto contenido en almidón, como las russets o las patatas panaderas, pero pueden volverse granulosas cuando las descongelas y recalientas. Más información sobre cómo elegir la patata adecuada para tu receta.

Es cierto que las patatas crudas no se congelan bien, pero el puré de patatas sobrevive al frío si se protege con abundante mantequilla y nata. Eso significa que debes elegir recetas de puré de patatas que no escatimen en grasa láctea. Por otro lado, las recetas que se basan únicamente en caldo y aceite perderán textura al congelarlas y recalentarlas. Así pues, considéralo un permiso para darte el capricho de preparar el puré de patatas más rico e indulgente que puedas. Lo haces por las mejores razones, ¿verdad?

Cómo recalentar puré de patatas congelado

En lugar de tirar el puré de patatas sobrante, ¡congélalo! Utiliza una cuchara para repartir las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, congélalas hasta que se solidifiquen y pásalas a una bolsa de plástico grande con cierre. Para recalentarlas, caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto o hasta que estén bien calientes.

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Otra opción: La próxima vez que hagas puré de patatas, prepara una cantidad extra y úsala para hacer patatas duquesa. Añada 1 huevo batido por cada 2 tazas de puré de patatas y, a continuación, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congélelo hasta que esté firme, páselo a una bolsa de plástico y consérvelo congelado hasta 3 meses. Para utilizarlo, coloque las patatas congeladas en una bandeja de horno engrasada y rocíelas con mantequilla derretida. Hornéelas a 375° durante 25 minutos, o hasta que se calienten por completo y los bordes queden crujientes y dorados. Esto también funciona con puré de boniatos.

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¿Se puede congelar el puré de patatas con queso crema

Una vez congelado, utiliza el papel de aluminio para sacar el puré de patatas de la cazuela levantándolo. De esta forma, el puré de patatas se amolda a la forma de tu cazuela, pero tu plato no queda atado en el congelador durante semanas. (La capa de envoltorio de plástico entre el puré de patatas y el papel de aluminio evita que las patatas cojan un sabor metálico del papel de aluminio).

El puré de patatas congelado puede descongelarse durante la noche en el frigorífico o calentarse aún congelado. En ambos casos, desenvuelve el bloque de puré de patatas, quítale el envoltorio de plástico y el papel de aluminio y vuelve a colocarlo en la cazuela original. Si se descongela de un día para otro, tápelo y métalo en el frigorífico.

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Si el puré de patatas está descongelado, siga las instrucciones de horneado de la receta tal y como están escritas. Si se hornea congelado, añada de 15 a 20 minutos al tiempo de calentamiento. Es posible que desee remover el puré de patatas una o dos veces mientras se hornea para asegurarse de que se calienta de manera uniforme.

Un escurridor de patatas crea la textura esponjosa de este puré de patatas, pero si no tiene un escurridor, otros métodos también funcionan. Utiliza un pasapurés manual o una batidora de mano eléctrica, pero asegúrate de que las patatas estén calientes cuando las hagas puré para que no queden pegajosas.

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